ごちそうに多様性を加える感謝祭の代替レシピ 5 選

by The Archivist

ごちそうに多様性を加える感謝祭の代替レシピ 5 選


感謝祭は、愛する人たちと集まり、おいしいごちそうを楽しむ日です。ローストターキー、マッシュポテト、パンプキンパイなどの伝統的な料理はホリデーの定番ですが、今年は枠を超えて、感謝祭のメニューに創造性を注入してみてはいかがでしょうか。このブログ投稿では、試してみる価値のある 5 つの感謝祭のレシピを紹介します。これらの料理はあなたのテーブルに新鮮なひねりをもたらすだけでなく、あなたの味覚を喜ばせます。それでは、これらの楽しい代替案を詳しく見てみましょう!



1. コーニッシュ鶏のハーブ焼き:

コーニッシュ鶏のハーブロースト

古典的な七面鳥の代替品をお探しなら、コーンウォール産鶏のハーブ焼きを試してみてはいかがでしょうか。これらの小柄で風味豊かな鳥は、感謝祭のテーブルのエレガントなセンターピースになります。準備方法は次のとおりです。


材料：

- コーニッシュ鶏4羽
- 柔らかくしたバター 大さじ4
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 刻んだ新鮮なハーブ（タイム、ローズマリー、セージなど）大さじ2
- 塩とコショウの味


説明書：

1. オーブンを 425°F (220°C) に予熱します。
2. 小さなボウルに、柔らかくしたバター、みじん切りのニンニク、みじん切りのハーブ、塩、コショウを入れて混ぜます。
3. コーニッシュ鶏の皮をそっとほぐし、ハーブバター混合物を皮の下に塗り込みます。
4. 鶏をローストパンに置き、約 45 ～ 50 分間、または内部温度が 165°F (74°C) に達するまでローストします。
5. 食べる前に鶏を数分間休ませます。


2. バターナッツスカッシュとリンゴのスープ：

バターナッツスカッシュとリンゴのスープ
温かくて心地よいバターナッツスカッシュとリンゴのスープは、伝統的な感謝祭のスープに代わる素晴らしい代替品です。甘さと土っぽさの完璧なバランスを提供します。作り方は次のとおりです。


材料：

- バターナッツかぼちゃ 1 個（皮をむき、種を取り、角切りにする）
- 皮をむき、芯を取り、みじん切りにしたリンゴ 2個
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 野菜またはチキンスープ 4カップ
- 粉末シナモン 小さじ1
- ナツメグ粉末 小さじ1/2
- 塩とコショウの味
- 調理用オリーブオイル


説明書：

1.大きめの鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。みじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。
2. バターナッツかぼちゃとリンゴを鍋に加えます。時々かき混ぜながら約10分間煮ます。
3. だし汁を注ぎ、沸騰させます。火を弱め、カボチャとリンゴが柔らかくなるまで約20〜25分間煮ます。
4. 浸漬ブレンダーまたは通常のブレンダーを使用して、滑らかでクリーミーになるまでスープをピューレ状にします。
5. 粉末シナモン、ナツメグ、塩、コショウを加えてかき混ぜます。調味料はお好みに合わせて調整してください。
6. シナモンをふりかけるか、サワークリームを少量添えて、温かいうちにお召し上がりください。


3. キヌアを詰めたドングリスカッシュ：

キヌア詰めのどんぐりかぼちゃ
伝統的な詰め物に代わるボリュームたっぷりで健康的な代替品として、キヌアを詰めたどんぐりかぼちゃは素晴らしい選択肢です。風味と食感がたっぷり詰まったこの料理は、満足感があり、栄養価も高いです。準備方法は次のとおりです。


材料：

- ドングリかぼちゃ 2個、半分に切り、種を取り除きます。
- キヌア 1カップ（すすいだもの）
- 野菜またはチキンスープ 2カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- にんじん 1本（さいの目切り）
- セロリの茎 1本（角切り）
- ドライクランベリー 1/2カップ
- ピーカンナッツ 1/2カップ（みじん切り）
- 乾燥タイム 小さじ1
- 塩とコショウの味

説明書：

1. オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
2. 半分に切ったドングリかぼちゃを、切り口を上にして天板に置きます。オリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうで味を調えます。
3. 予熱したオーブンでカボチャを約30〜40分間、または柔らかくなるまでローストします。
4. かぼちゃをローストしている間に、キヌアを調理します。鍋に野菜スープまたはチキンスープを沸騰させます。洗ったキヌアを加え、火を弱め、蓋をし、約15〜20分間、または液体が吸収されるまで煮ます。
5. 別の鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのニンニク、みじん切りのニンジン、セロリを加えます。野菜が柔らかくなるまで炒めます。
6. 炒めた野菜の入った鍋に、調理したキヌア、乾燥クランベリー、刻んだピーカンナッツ、乾燥タイム、塩、コショウを加えます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
7. どんぐりかぼちゃが柔らかくなったら、オーブンから取り出します。かぼちゃの各半分にキヌアの詰め物混合物を詰めます。
8. 詰め物をしたカボチャをオーブンに戻し、詰め物が中まで加熱され、表面が少しカリカリになるまでさらに 10 ～ 15 分間焼きます。
9. キヌアを詰めたドングリスカッシュを、伝統的な詰め物の楽しい代替品として提供します。

4. 芽キャベツのメープルソース添え、ベーコン添え： 芽キャベツのメープルソース添え ベーコン添え

芽キャベツは感謝祭の定番のおかずですが、このレシピでは甘くて風味豊かなメープルグレーズとカリカリのベーコンを加えてまったく新しいレベルに引き上げています。このおいしい料理を作る方法は次のとおりです。

材料：

- 芽キャベツ 1ポンド（切り取って半分に切る）
- 調理して砕いたベーコン 4 枚
- メープルシロップ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩とコショウの味

説明書：

1. オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
2. 大きなボウルに、半分に切った芽キャベツをオリーブオイル、塩、コショウでよくコーティングするまで炒めます。
3. 芽キャベツをベーキングシートの上に均等に広げ、予熱したオーブンで約20〜25分間、または柔らかくなりわずかにカラメル状になるまでローストします。
4. 小さなボウルにメープルシロップと塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせます。
5. ローストした芽キャベツをオーブンから取り出し、メープルシロップ混合物をその上に注ぎます。優しく投げてコーティングします。
6. 砕いたベーコンを芽キャベツの上に散らします。
7. ベーキングシートをオーブンに戻し、グレーズがわずかにカラメル化するまでさらに 5 分間焼きます。
8. メープルをまぶした芽キャベツをベーコンと一緒に、風味豊かでユニークな付け合わせとして盛り付けます。

5.パンプキンチーズケーキバー：

パンプキンチーズケーキバー

デザートといえば、パンプキンパイは感謝祭の定番です。でも、このおいしいパンプキン チーズケーキ バーで気分を変えてみてはいかがでしょうか?かぼちゃの風味とクリーミーなチーズケーキを組み合わせた、おいしいおやつです。作り方は次のとおりです。

材料：

クラストの場合：
- グラハムクラッカーの粉 1 1/2カップ
- 溶かしたバター 1/3カップ
- グラニュー糖 大さじ2
詰め物について:
- 柔らかくしたクリームチーズ 16オンス
- 缶詰のカボチャピューレ 1カップ
- グラニュー糖 3/4カップ
- 大きな卵 2個
- バニラエッセンス 小さじ1
- パンプキンパイスパイス 小さじ1

説明書：

1. オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。 9×9インチのグラタン皿に油を塗り、脇に置きます。
2. 中くらいのボウルにグラハムクラッカーの粉、溶かしたバター、生地用のグラニュー糖を入れて混ぜます。準備したグラタン皿の底に混合物をしっかりと押し込みます。
3. 別のボウルに、柔らかくしたクリームチーズを滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
4. クリームチーズにパンプキンピューレ、グラニュー糖、卵、バニラエッセンス、パンプキンパイスパイスを加えます。よく混ざって滑らかになるまで混ぜます。
5. グラタン皿に準備した生地の上にフィリング混合物を注ぎ、均等に広げます。
6. 予熱したオーブンで約25〜30分間、または端が固まり中央が少し揺れるまで焼きます。
7. オーブンからグラタン皿を取り出し、チーズケーキバーを室温で完全に冷まします。
8. 冷却したら、バーを少なくとも 2 時間、または一晩冷蔵庫で冷やし、固まらせます。
9. 正方形に切り、冷やしてお召し上がりください。必要に応じてホイップクリームやシナモンをふりかけます。

まとめ

感謝祭の翌日

今年の感謝祭は、料理の冒険の精神を受け入れて、伝統的なごちそうに多様性と興奮を確実に加えるこれらの代替レシピを試してください。コーニッシュ鶏のハーブローストからカボチャのチーズケーキバーまで、感謝祭の定番料理に魅力的な風味とユニークなひねりを加えた料理が揃っています。愛する人たちを集めて、キッチンで創造性を発揮し、日常を超えたごちそうを味わう準備をしましょう。感謝祭おめでとうございます、そしてお楽しみに！

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